🍗
치킨
Chikin
치킨(Chikin)
Gà rán Hàn Quốc (Chimaek)
바삭한 치킨에 시원한 맥주 한잔, 치맥 — 한국 젊은이들의 주말 문화.
난이도
⭐⭐⭐
시간
60 분
분량
2 인분
🛒 재료
- •닭 날개 1kg
- •전분 1컵 + 밀가루 1/2컵
- •소금·후추
- •튀김 기름 1L
- •맥주
👨🍳 조리법
- 1닭에 소금·후추를 30분 재워요.
- 2전분과 밀가루를 입혀요.
- 3기름 170도에 8분 1차 튀김.
- 4건져 5분 쉬게 합니다.
- 5기름을 190도로 올리고 3분 2차 튀김 (바삭).
- 6맥주와 함께 — 이게 바로 치맥!
💡 팁
두 번 튀기는 게 바삭함의 비결.
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