🐷
족발
Jokbal
족발(Jokbal)
Chân giò luộc thấm xì dầu
간장과 향신료에 푹 익힌 족발 — 야식 배달의 양대 산맥.
난이도
⭐⭐⭐
시간
180 분
분량
4 인분
🛒 재료
- •돼지 족발 1.5kg
- •간장 1컵
- •진간장 1컵
- •마늘 1통
- •생강
- •대추 5알
- •설탕 5큰술
- •커피 1컵
- •계피·팔각·생강
👨🍳 조리법
- 1족발을 찬물에 1시간 핏물을 뺍니다.
- 2끓는 물에 10분 데친 뒤 물을 버려요.
- 3냄비에 모든 재료를 넣고 물을 자작하게 부어요.
- 4약불에서 2.5시간 푹 졸입니다.
- 5건져 식힌 뒤 얇게 썰어요.
- 6쌈장과 상추로 쌈 싸 드세요.
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