🥞
파전
Pajeon
파전(Pajeon)
Bánh xèo hành Hàn Quốc
큼직한 파를 넣어 부친 파전 — 비 오는 날의 친구. 막걸리와 환상의 궁합.
난이도
⭐
시간
20 분
분량
2 인분
🛒 재료
- •밀가루 1컵
- •계란 1개
- •찬물 1컵
- •대파 8대 (5cm)
- •쪽파 1/2단
- •튀김 기름
- •양념장: 간장 2 + 식초 1 + 고춧가루
👨🍳 조리법
- 1밀가루·계란·찬물을 섞어 반죽을 만들어요.
- 2팬에 기름을 넉넉히 두르고 뜨겁게.
- 3대파를 가지런히 깔고 반죽을 부어요.
- 4한 면 3분 노릇하게.
- 5뒤집어 3분 더 굽습니다.
- 6사각으로 잘라 양념장에 찍어 드세요.
💡 팁
찬물이 비결 — 더 바삭해져요.
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