🐔
삼계탕
Samgyetang
삼계탕(Samgyetang)
Gà tần sâm
인삼·대추·찹쌀을 넣어 끓인 삼계탕 — 복날의 대표 보양식.
난이도
⭐⭐⭐
시간
90 분
분량
1 인분
🛒 재료
- •영계 1마리 (500-700g)
- •찹쌀 100g
- •수삼 1뿌리
- •대추 5알
- •밤 5알
- •마늘 5쪽
- •소금·후추
👨🍳 조리법
- 1영계를 깨끗이 씻어 물기를 빼요.
- 2찹쌀을 씻어 30분 불립니다.
- 3닭 배 속에 찹쌀·수삼·대추·밤·마늘을 채웁니다.
- 4다리를 실로 묶고 뚝배기에 닭이 잠기도록 물을 부어요.
- 5약불에서 1시간 푹 고아줍니다.
- 6뜨거운 뚝배기째로 드세요. 먹을 때 소금·후추로 간하세요.
💡 팁
복날에 먹는 보양식 — '이열치열'.
광고 영역 (Google AdSense 승인 후 표시됩니다)