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육개장
Yukgaejang
육개장(Yukgaejang)
Lẩu thịt bò cay
결대로 찢은 소고기와 야채로 끓인 얼큰한 육개장 — 기운 보충과 스트레스 해소에 딱.
난이도
⭐⭐⭐
시간
90 분
분량
4 인분
🛒 재료
- •양지머리 500g
- •숙주 100g
- •고사리 100g
- •대파 2대
- •고춧가루 3큰술
- •마늘 3쪽
- •참기름 2큰술
- •소금·간장
👨🍳 조리법
- 1양지를 1시간 삶아 식힌 뒤 결대로 찢어요. 육수는 보관.
- 2큰 그릇에 찢은 고기와 고춧가루·마늘·참기름·간장을 무칩니다.
- 3육수에 고사리와 숙주를 넣어 끓입니다.
- 4양념한 고기를 넣고 30분 더 끓입니다.
- 5대파를 큼직하게 썰어 넣고 소금으로 간한 뒤 불을 끕니다.
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