🍜
갈비탕
Galbitang
갈비탕(Galbitang)
Canh sườn bò
Canh sườn bò hầm trong veo — thanh nhẹ mà ngọt sâu. Món được ưa chuộng trong những ngày trọng đại.
Độ khó
⭐⭐⭐
Thời gian
180 phút
Khẩu phần
4 người
🛒 Nguyên liệu
- •1kg sườn bò
- •1 củ hành tây
- •1 cây hành lá to
- •5 tép tỏi
- •1 lát gừng
- •Miến khoai lang (tùy chọn)
- •Muối, tiêu
👨🍳 Cách làm
- 1Ngâm sườn bò trong nước lạnh 1 tiếng để loại máu.
- 2Đun sôi sườn 10 phút, đổ nước đầu đi.
- 3Cho lại sườn vào nồi với 2 lít nước, hành tây, tỏi, gừng.
- 4Đun nhỏ lửa 2 tiếng cho mềm và nước dùng đậm đà.
- 5Vớt sườn ra, lọc nước dùng. Nêm muối, tiêu.
- 6Cho sườn lại vào, đun với hành lá. Có thể thêm miến.
💡 Mẹo nhỏ
Mất thời gian nhưng đáng — nước dùng càng ninh lâu càng ngọt.
Quảng cáo (sẽ hiển thị sau khi được Google AdSense phê duyệt)