설렁탕(Seolleongtang)

Canh xương bò trắng

Canh xương bò ninh trắng đục cả ngày — vị thanh, bổ dưỡng. Bữa trưa kinh điển của dân văn phòng Hàn.

Độ khó

⭐⭐⭐

Thời gian

360 phút

Khẩu phần

4 người

🛒 Nguyên liệu

1Ngâm xương trong nước lạnh 4 tiếng, thay nước 2 lần.
2Đun sôi xương 15 phút, đổ nước đầu đi.
3Cho xương lại vào nồi lớn với 3 lít nước, đun lửa nhỏ 6 tiếng.
4Khi nước trắng đục, cho thịt bò vào nấu 1 tiếng nữa.
5Vớt thịt ra, thái lát mỏng. Lọc nước dùng.
6Múc nước dùng vào tô, đặt thịt thái lát lên. Rắc hành lá. Nêm muối, tiêu khi ăn.

💡 Mẹo nhỏ

Đây là món cần kiên nhẫn — nhưng đầu tuần nấu 1 nồi to đủ ăn 4 ngày.

Chia sẻ:f 𝕏

Quảng cáo (sẽ hiển thị sau khi được Google AdSense phê duyệt)